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1. Food : the chemistry of its components / Tom Coultate Monografia Publication Croydon : Royal Society of Chemistry, 2024 Description xix,479 p. : fig. ; 25 cm LocationBiblioteca NMS|FCM Availability Reference (1).

2. Food : the chemistry of its components / Tom Coultate ; foreword by Heston Blumenthal Monografia Publication Cambridge : Royal Society of Chemistry, 2016 Description xx, 599 p. : il. ; 24 cm LocationBiblioteca NMS|FCM Availability Available (2).

3. Food chemistry / H.-D. Belitz Monografia Publication Berlim : Springer, 2009 Description xliv, 1070 p. : il. ; 24 cm LocationBiblioteca NMS|FCM Availability Available (1). Reference (1).

4. Evaluacion de ciertos aditivos alimentarios y contaminantes de los alimentos : 41º informe del comité mixto FAO/OMS de expertos en aditivos alimentarios / Comité Mixto FAO/OMS de Expertos en Aditivos Alimentarios Monografia Publication Ginebra : Organización Mundial de la Salud, 1993 Description VII, 52 p. ; 24 cm LocationBiblioteca NMS|FCM Availability Available (1).

5. Evaluacion de ciertos aditivos alimentarios y contaminantes de los alimentos : 44º Informe del Comité Mixto FAO/OMS de Expertos en Aditivos Alimentarios / Comité Mixto FAO/OMS de Expertos en Aditivos Alimentarios Monografia Publication Ginebra : Organización Mundial de la Salud, 1995 Description VII, 62 p. ; 24 cm LocationBiblioteca NMS|FCM Availability Available (1).

6. Evaluación de ciertos aditivos alimentarios y contaminantes de los alimentos : 28º Informe del Comité Mixto FAO/OMS de Expertos en Aditivos Alimentarios / Comité Mixto FAO/OMS de Expertos en Aditivos Alimentarios Monografia Publication Ginebra : Organización Mundial de la Salud, 1984 Description 46 p. ; 20 cm LocationBiblioteca NMS|FCM Availability Available (1).

7. Evaluación de ciertos aditivos alimentarios : 21º Informe del Comité Mixto FAO/OMS de Expertos en Aditivos Alimentarios / Comité Mixto FAO/OMS de Expertos en Aditivos Alimentarios Monografia Publication Ginebra : Organización Mundial de la Salud, 1978 Description 48 p. ; 20 cm LocationBiblioteca NMS|FCM Availability Available (1).

8. Evaluación de ciertos aditivos alimentarios : 23º Informe del Comité Mixto FAO/OMS de Expertos en Aditivos Alimentarios / Comité Mixto FAO/OMS de Expertos en Aditivos Alimentarios Monografia Publication Ginebra : Organización Mundial de la Salud, 1980 Description 50 p. ; 20 cm LocationBiblioteca NMS|FCM Availability Available (1).

9. Evaluacion de ciertos residuos de farmacos de uso veterinario en los alimentos : 38º informe del comité Mixto FAO/OMS de expertos en aditivos alimentarios / Comité Mixto FAO/OMS de Expertos en Aditivos Alimentarios Monografia Publication Ginebra : Organización Mundial de la Salud, 1991 Description VI, 67 p. : fig. ; 24 cm LocationBiblioteca NMS|FCM Availability Available (1).

10. Evaluación de ciertos residuos de fármacos de uso veterinario en los alimentos : 34º Informe del Comité Mixto FAO/OMS de Expertos en Aditivos Alimentares / Comité Mixto FAO/OMS de Expertos en Aditivos Alimentares Monografia Publication Ginebra : Organización Mundial de la Salud, 1989 Description 70 p. ; 20 cm LocationBiblioteca NMS|FCM Availability Available (1).

11. Evaluación de ciertos residuos de fármacos de uso veterinario en los alimentos : 32º Informe del Comité Mixto FAO/OMS de Expertos en Aditivos Alimentarios / Comité Mixto FAO/OMS de Expertos en Aditivos Alimentarios Monografia Publication Ginebra : Organización Mundial de la Salud, 1988 Description 43 p. ; 20 cm LocationBiblioteca NMS|FCM Availability Available (1).

12. Evaluación de Ciertos Aditivos Alimentarios y Contaminantes de los Alimentos : 29º Informe del Comité Mixto FAO/OMS de Expertos en Aditivos Alimentarios / Comité Mixto FAO/OMS de Expertos en Aditivos Alimentarios Monografia Publication Ginebra : Organización Mundial de la Salud, 1986 Description 62 p. ; 20 cm LocationBiblioteca NMS|FCM Availability Available (1).

13. Evaluacion de ciertos aditivos alimentarios y contaminantes de los alimentos : 22º Informe del Comité Mixto FAO/OMS de Expertos en Aditivos Alimentarios / Comité Mixto FAO/OMS de Expertos en Aditivos Alimentarios Monografia Publication Ginebra : Organización Mundial de la Salud, 1978 Description 42 p. ; 20 cm LocationBiblioteca NMS|FCM Availability Available (1).

14. Evaluación de ciertos aditivos alimentarios : 24º Informe del Comité Mixto FAO/OMS de Expertos en Aditivos Alimentarios / Comité Mixto FAO/OMS de Expertos en Aditivos Alimentarios Monografia Publication Ginebra : Organización Mundial de la Salud, 1980 Description 40 p. ; 20 cm LocationBiblioteca NMS|FCM Availability Available (1).

15. Evaluacion de ciertos aditivos alimentarios y contaminantes de los alimentos : 49º Informe del Comité Mixto FAO/OMS de Expertos en Aditivos Alimentarios / Comité Mixto FAO/OMS de Expertos en Aditivos Alimentarios Monografia Publication Ginebra : Organización Mundial de la Salud, 1999 Description VIII, 105 p. ; 24 cm LocationBiblioteca NMS|FCM Availability Available (1).

16. Evaluación de ciertos residuos de fármacos de uso veterinario en los alimentos : 36º Informe del Comité Mixto FAO/OMS de Expertos en Aditivos Alimentarios / Comité Mixto FAO/OMS de Expertos en Aditivos Alimentarios Monografia Publication Ginebra : Organización Mundial de la Salud, 1990 Description 70 p. : cuadros ; 20 cm LocationBiblioteca NMS|FCM Availability Available (1).

17. Evaluación de residuos de ciertos fármacos de uso veterinario en los alimentos : 48º Informe del Comité Mixto FAO/OMS de Expertos en Aditivos Alimentarios / Comité Mixto FAO/OMS de Expertos en Aditivos Alimentarios Monografia Publication Ginebra : Organización Mundial de la Salud, 1998 Description VI, 80 p. ; 24 cm LocationBiblioteca NMS|FCM Availability Available (1).

18. Impact of toxicology on food processing ; edit. John C. Ayres ; John C. Kirschmann Monografia Publication Westport : AVI Publishing Company, 1981 Description XII, 320 p. ; 23 cm LocationBiblioteca NMS|FCM Availability Available (1).

19. Revista segurança e qualidade alimentar / Graziela Afonso, dir. Monografia Publication Lisboa : Editideias Lda., 2006 LocationBiblioteca NMS|FCM Availability Available (1).

20. Evaluacion de ciertos aditivos alimentarios y contaminantes de los alimentos : 46º Informe del Comité Mixto FAO/OMS de Expertos en Aditivos Alimentarios / Comité Mixto FAO/OMS de Expertos en Aditivos Alimentarios Monografia Publication Ginebra : Organización Mundial de la Salud, 1997 Description VIII, 76 p. : tabelas ; 24 cm LocationBiblioteca NMS|FCM Availability Available (1).